Pescado de procedencia dudosa

¿Te has preguntado alguna vez de dónde procede el pescado o las gambas que tienes el plato? Ha llegado la hora de que empieces a preguntártelo. Convence a tus amigos de que hagan lo mismo. Has oído alguna vez la expresión "El océano está lleno de peces". Pues a partir de ahora no te lo creas. De los peces que quedan, un 75 por cierto se encuentra en peligro, ya sea por ser víctimas de la pesca excesiva o porque se estén recuperando de ella.

En ese porcentaje no se especifica la manera en que son capturados ni tampoco el daño provocado a otros stocks de peces y al resto de océanos mediante la pesca destructiva. Y luego tenemos por supuesto el pescado que es robado. Como ya hemos mostrado, en África Occidental hay piratas que operan a diario en todos los océanos.

Localizar cada uno de los  peces no es tarea fácil. Pero tampoco es imposible. Si hay tantos países que lo hacen con las vacas y los pollos, ¿por qué no hacerlo con el pescado? Los supermercados, restaurantes y vendedores al detalle son parte de la solución para erradicar el comercio de pescado robado, proteger las especies que no sobrevivirán el volumen de pesca actual y evitar que se compre pescado capturado utilizando métodos que destruyen la vida marina. Deberían poder garantizar exactamente dónde fue capturado el pescado que comercializan, qué barco lo capturó y si lo hizo de forma legal y sostenible. A menudo los vendedores al detalle simplemente no disponen de esta información.

Si los vendedores al detalle supieran que a la gente le preocupan estos aspectos, tendrán que empezar a hacer algo al respecto. Tienen que facilitaros lo que vosotros y vuestros amigos queréis. Pero si nadie hace estas preguntas tan comprometidas, nunca lo sabrán y nunca las podrán responder. Incluso si no comes pescado, igualmente puedes plantear estas preguntas…

       

La próxima vez que vayas a tu restaurante o supermercado favorito atrévete a hacer algunas preguntas. • ¿Dónde ha sido capturado el pescado? • ¿Cómo ha sido capturado? ¿Hay captura accesoria (pescado adicional que no necesitaban que luego es echada al mar, muerta o a punto de morir)? • ¿Cómo se asegura el supermercado/ restaurante de que el pescado capturado ilegalmente  no llega a comercializarse? • ¿Os pueden facilitar el nombre del barco o de la compañía que ha capturado el pescado?

A continuación tenéis una lista de las especies clave en las que hay que centrarse

Gambas tropicales (del mar o de criadero) 

• Las gambas tropicales marinas tienen uno de los porcentajes de captura accesoria más altos. En términos generales, la pesca de arrastre de gambas tropicales supone un 35 por cierto de la captura accesoria mundial. Por 1 kg de gambas se desechan más de 10kg de otras especies. En esta captura accesoria forman parte especies en peligro de extinción como las tortugas marinas.

• La pesca de arrastre de profundidad también destruye el fondo marino.

• Los criaderos de gambas tropicales tienen graves impactos en el medio ambiente, particularmente por la destrucción de bosques de mangle y de la polución. También hay muchos aspectos de los derechos humanos relacionados con estos cultivos, incluyendo la pérdida de zonas de pesca por parte de los habitantes locales.

Atún (todas las especies, excepto el atún barrilete)

• Todos los stocks de atún son mayoritariamente explotados en su totalidad y en muchos de ellos se practica la pesca excesiva.

• El atún de aleta azul del sur es considerado como especie en grave peligro de extinción, mientras que el atún patudo tiene la categoría de vulnerable.

• Los 2 métodos principales para pescar el atún, las redes de cerco y las de palangre, tienen un alto porcentaje de captura accesoria de peces pequeños, tiburones, peces aguja, peces espada y tortugas.

Bacalao del Atlántico

• Según científicos independientes, todos los stocks de bacalao del noreste del Atlántico sufren la pesca excesiva y están disminuyendo.

• Los stocks en algunas zonas, incluyendo el Mar del Norte, tienen un crecimiento tan lento que los científicos recomiendan que se prohíba la pesca de bacalao en estas zonas.

• Los métodos usados en la captura del bacalao tienen altos niveles de captura accesoria de pescado inmaduro y de especies capturadas accidentalmente.

Salmón del Atlántico (del mar y de criadero)

• Los stocks de salmón del atlántico marino han mermado gravemente debido a la pesca excesiva; se estima que la población se ha disminuido en la mitad durante los últimos 20 años.

• El salmón del Atlántico de criadero no supone una buena alternativa, ya que para alimentarlo se utiliza pescado capturado en el mar.

• El salmón se cultiva de forma intensiva. Las enfermedades resultantes se extienden al pescado del mar, y las sustancias químicas, antibióticos y deshecho de los criaderos contaminan el medio ambiente.

Platija

• En la actualidad muchos stocks de platija por toda Europa se encuentran en situaciones límite. Los ejemplares de platija grandes y maduros son muy escasos.

• El método que se utiliza para pescar la platija, la pesca de arrastre de profundidad, es uno de los más destructivos, ya que aran el fondo del mar destruyendo todo lo que encuentra a su paso.

• Con ese método también se capturan grandes cantidades de platija inmadura y de otras especies capturadas accidentalmente. Hasta un 80 por cierto de todo el pescado que se captura es accesorio y se echa al mar cuando ya esta muerto.

El pez emperador (o pez reloj anaranjado)

• Muchos stocks de todo el mundo han quedado destruidos, ya que esta especie tiene un crecimiento muy lento; puede vivir hasta 150 años.

• El método que se utiliza para capturar al pez emperador es la pesca de arrastre de profundidad, una de las formas más destructivas que existen, que arrasa las montañas submarinas y su biodiversidad única.

• Estamos haciendo un llamamiento para instaurar una moratoria para la pesca de arrastre de profundidad en alta mar. Sigue la ruta de red aquí.

• Imprimir

• Enviar